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声音
绿茶能美容祛斑
我国科研人员的一项科学实验表明，绿茶中富含的儿茶素(Catechins)成分具有明显的美容功效，可有效淡化和祛除黄褐斑。
浙江大学茶学系的专家对100例黄褐斑受试者进行了儿茶素制剂的对比食用试验，结果表明，儿茶素的祛黄褐斑总有效率高达56%，黄褐斑斑色平均下降了28.3%，黄褐斑面积也平均减少了3.75平方厘米左右，比试食前均有极其显著的改善。此外，经检测未发现连续食用儿茶素的受试人群出现过敏及其他不良反应，血相及肝肾功能也未出现异常，由此进一步证明了其食用安全。
儿茶素和咖啡因同是茶叶中的两大重要功能性成分，而儿茶素又是茶汤中最主要的成分。富含茶多酚(Tea Polyphenols，简称TP)的儿茶素具有很强的清除自由基和抗氧化的能力，这是因为茶多酚可有效吸收紫外线，抑制黑色素细胞的活化，同时抑制自由基的形成；另一方面，茶多酚还是很好的自由基清除剂，可预防脂质氧化，从而减轻色素沉着。作为还原剂，茶多酚更可抑制造成皮肤黑化、雀斑、黄褐斑和老年斑的酪氨酸酶与过氧化氢酶的活性，从而有效抑制斑痕和色素的产生。因此，作为绿茶中的主要成分，其对皮肤的美白具有明显作用。
数字
★ 每天保证500毫升左右的牛奶以及虾皮等含钙较多的食物，就可满足人体一天的需要。
★ 研究指出，长期使用手机的人患脑瘤的机会比不用的人高出30%。
★ 按照合理的饮食标准，每人每天平均需要摄入动物蛋白44～45克。
Good
女性多吃大豆皮肤靓
大豆营养极为丰富是众所周知的，但对女性健康有益却并非人人都了解。大豆对女性健康的影响主要取决于其所含的大豆异黄酮成分，大豆异黄酮是一种结构和雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，它能延迟细胞衰老，起到促进骨生成、降低血脂、减轻女性更年期综合征等作用。
医学研究表明，女性在进入中年以后，每天需要摄入50毫克以上的大豆异黄酮，才能有效延缓衰老、留住青春、改善更年期症状。而每100克豆浆中只含有1毫克左右的大豆异黄酮，因此仅靠摄入一般的豆制品是远远不够的。目前，市场上已有从大豆中提炼的大豆异黄酮营养片，如“青春态”，每片含纯大豆异黄酮2.5毫克，深受女性青睐。
饮用酸奶可除口臭
在日前召开的国际牙科研究学会上，科学家公布了一项最新研究成果：他们通过实验发现，饮用无糖酸奶可减少硫化氢的分泌量以除口臭，同时还可降低牙斑和牙龈炎的发生率。实验中，科学家挑选了24位志愿者，并对他们每个人进行了完全相同的口腔卫生学、饮食和药剂服用方面的健康指导，结果显示，在那些有口臭的志愿者中，在服用了酸奶后,其口腔内硫化氢含量减少了80%，其口腔中牙斑和牙龈炎症状也明显好转。
Bad
常喝充气饮料易患食道癌
印度研究人员证实，长期大量饮用充满二氧化碳汽水类饮料的人患食道癌的概率明显高于普通人。充气饮料会使胃部充满附加酸，并因胃膨胀和打嗝使胃酸进入食道，从而腐蚀食道组织。在日本、中国、韩国、印度和东欧国家，人均每年喝充气饮料的数量不到35升，患食道癌人数的增长不明显；而在爱喝充气饮料的西方国家中，人均每年喝充气饮料的数量超过75升，患食道癌的人数因此变得越来越多。
科学家研究美国居民的饮食习惯后发现，饮用充气饮料的美国居民人数在最近50年里增长了450%，而最近25年里患食道癌的人数则增长了570%。