吃火锅别喝白酒

http://www.100md.com 2011年1月1日 《食品与生活》第1期

     火锅过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道过度充血，损伤肠胃黏膜，胃炎、胃溃疡患者可能会因此加重病情。如果此时再饮用白酒，其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的效果。临床上时有发生因吃火锅同时喝白酒而引起的急性胰腺炎乃至胃出血。

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