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编号:12120184
肉末蒸豆腐

     ● 主料:

    绢豆腐400g,肉泥150g,榨菜50g。

    ● 配料:

    油2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),葱姜几片,盐1/2茶匙(2g)

    ● 做法:

    1.备料。榨菜切成碎,豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。(榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几遍,挤干水分。)

    2.锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

    3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟取出撒香葱。搭配香菜更好。
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