老人常吃猪血好
猪血中含有老年人新陈代谢所需的蛋白质和多种元素。据测定，猪血的平均蛋白质含量是猪肉蛋白质含量的4倍，鸡蛋蛋白质含量的5倍，每千克猪血蛋白质的营养价值相当于5千克瘦猪肉。此外，猪血还含有丰富的铁、钾、钙、磷、镁、锌、铜等10余种微量元素。
多吃点猪血，能补充老年人体内蛋白质的不足，提高免疫功能，有利于增强体质，防止疾病。老年人循环系统的机能减弱，要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。猪血内所含的锌、铜等微量元素，还具有抗衰老的作用。猪血的质地柔软，容易消化吸收，更适合老年人进食。(王 贝)
多吃点猪血，能补充老年人体内蛋白质的不足，提高免疫功能，有利于增强体质，防止疾病。老年人循环系统的机能减弱，要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。猪血内所含的锌、铜等微量元素，还具有抗衰老的作用。猪血的质地柔软，容易消化吸收，更适合老年人进食。(王 贝)