南瓜.红烧肉

http://www.100md.com 2010年9月1日 《养生大世界》第9期

     在我的记忆中,我们家屋前屋后长满了南瓜,南瓜可是个好东西,嫩南瓜可以炒菜,放点辣椒丝更是喷香可口,那个时候,一盘南瓜可以算得上是美味佳肴了。到了秋天,南瓜彻底成熟了,它的外皮、瓜瓤,甚至瓜肉都是煞红的,吃起来非常地甜。

    母亲换着花样地给我们做南瓜饭、南瓜饼、南瓜汤圆,味道好极了,母亲的手艺真好!

    可是我们非常馋,就是渴望能吃上一顿红烧肉,但我们十分清楚家里的实际情况,父母都是地道的农民,惟一的经济收入仅靠几亩贫瘠的耕地 ......