喝茶不宜用保温杯

http://www.100md.com 2011年9月1日 《家庭医药·快乐养生》2011年第9期

     很多人喜欢用保温杯泡茶，因为这样茶水一直都是温热的。其实，这里面隐藏了健康风险。茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用温水煎煮一样，会使茶叶中的维生素遭破坏，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。因此，如果是爱喝茶之人，不妨改用瓷杯泡茶。?, http://www.100md.com

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