吃出健康
吃肉不吃蒜 营养减一半#1\$'7, 百拇医药
营养学家经研究发现，人们在吃肉的时候如果能吃一点大蒜，可以很好地促进营养的吸收，达到事半功倍的营养效果。#1\$'7, 百拇医药
这是因为，肉类食品尤其是瘦肉中虽然含有丰富的维生素B1，但维生素B1在人体内停留的时间却很短，吸收率较低。如果我们在吃肉的同时吃些大蒜，肉中的维生素B1就能和大蒜中的大蒜素结合。这样不仅可使人体内维生素B1的含量提高4～6倍，而且还能使本来只溶于水的维生素B1溶于油，从而延长维生素B1在人体内的停留时间，增加维生素B1的吸收率和利用率。#1\$'7, 百拇医药
另外，由于大蒜有杀菌作用，在吃肉的同时吃点蒜，还可起到预防肠道疾病的作用。#1\$'7, 百拇医药
夏天应少吃冰镇西瓜#1\$'7, 百拇医药
夏天，很多人喜欢把西瓜放在冰箱里，放得凉凉的再拿出来食用。这样做虽然嘴上舒服了，但却会对人的脾胃和咽喉造成很大的伤害。#1\$'7, 百拇医药
西瓜原本就是寒性食物，吃多了易伤脾胃。如果我们再贪吃冷藏时间过久的冰镇西瓜，对脾胃的伤害就更大，甚至可导致胃平滑肌和黏膜血管痉挛，引起胃肠绞痛或加重胃病。#1\$'7, 百拇医药
此外，吃大量的冰镇西瓜还可能引起咽喉不适。西瓜经低温冷藏后，瓜瓤里的水分会结成冰品。这些冰晶会刺激人的口腔黏膜，引起咽喉不适。#1\$'7, 百拇医药
所以，西瓜最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，可将它放入温度为15℃的冰箱中降温两小时。这样的西瓜既可防暑降温，又不伤脾胃。
营养学家经研究发现，人们在吃肉的时候如果能吃一点大蒜，可以很好地促进营养的吸收，达到事半功倍的营养效果。#1\$'7, 百拇医药
这是因为，肉类食品尤其是瘦肉中虽然含有丰富的维生素B1，但维生素B1在人体内停留的时间却很短，吸收率较低。如果我们在吃肉的同时吃些大蒜，肉中的维生素B1就能和大蒜中的大蒜素结合。这样不仅可使人体内维生素B1的含量提高4～6倍，而且还能使本来只溶于水的维生素B1溶于油，从而延长维生素B1在人体内的停留时间，增加维生素B1的吸收率和利用率。#1\$'7, 百拇医药
另外，由于大蒜有杀菌作用，在吃肉的同时吃点蒜，还可起到预防肠道疾病的作用。#1\$'7, 百拇医药
夏天应少吃冰镇西瓜#1\$'7, 百拇医药
夏天，很多人喜欢把西瓜放在冰箱里，放得凉凉的再拿出来食用。这样做虽然嘴上舒服了，但却会对人的脾胃和咽喉造成很大的伤害。#1\$'7, 百拇医药
西瓜原本就是寒性食物，吃多了易伤脾胃。如果我们再贪吃冷藏时间过久的冰镇西瓜，对脾胃的伤害就更大，甚至可导致胃平滑肌和黏膜血管痉挛，引起胃肠绞痛或加重胃病。#1\$'7, 百拇医药
此外，吃大量的冰镇西瓜还可能引起咽喉不适。西瓜经低温冷藏后，瓜瓤里的水分会结成冰品。这些冰晶会刺激人的口腔黏膜，引起咽喉不适。#1\$'7, 百拇医药
所以，西瓜最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，可将它放入温度为15℃的冰箱中降温两小时。这样的西瓜既可防暑降温，又不伤脾胃。