胡萝卜不可与酒同食

http://www.100md.com 2007年5月1日 《中外健康文摘A版》

     胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。

    因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

    文/罗磊 摘自《广州日报》(罗　磊)

    http://www.100md.com/html/paper/1672-5085B/2007/05/28.htm