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冰糖豆腐汁治小儿咳嗽.doc
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    冰糖豆腐汁治小儿感冒咳嗽

    我儿子四岁了，常因感冒而咳嗽不止，有时候咳得声音发哑。跑医院打针吃药是常事。打针犹可，一疼便了。唯吃药难办，孩子哭闹不肯吃。朋友让我们炮制冰糖豆腐汁给孩子喝，一试颇灵。现将此法介绍如下：

    原料：新鲜水豆腐500克(须是盐卤点制的)，冰糖50克。

    方法：取一大瓷碗，把冰糖放在碗中，取一小瓷碗反扣在大碗中(盖在冰糖上)。把豆腐切成二分许小片，覆盖在小碗背一周。放入锅内隔水炖或蒸，水开后半小时，揭去豆腐和小碗，取豆腐汁趁热给孩子喝下。

    疗效：一般2--3次即愈。

    优点：1、汁液清润甘甜，孩子易接受；2、没有任何副作用，多喝无妨；3、用过之豆腐，仍可做菜；4、方便有效，常食可预防。

    查阅了一些资料，说体质虚弱小儿，抵抗力弱，容易患感冒咳嗽，原因是血液中的游离氨基酸比健康人要少得多，而在众多食品中，豆制品的氨基酸含量最多。氨基酸有扩展支气管作用，尤其是谷氨酸和天门冬氨酸。咳嗽时呈收缩状态的气管，碰到这些氨基酸便扩张开来，咳嗽症状随之减轻或消失。若血液中这些氨基酸保持较高的含量，形成了平衡，则气管就不会收缩，咳嗽也就不会发作。因此小儿多食豆制品有预防和治疗咳嗽的功效。

    现在又到春季了，是感冒多发季节，各位患儿家长不妨一试。