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编号:119713
《随息居饮食谱 》.epub .pdf .txt
基本信息：
    书名： 随息居饮食谱
    作者： （清）王士雄著；刘筑琴注译．
    出版社/出版时间： 西安：三秦出版社，2005.5 （中国饮食文化丛书）2005-08-31
    国际标准书号： 7-80628-920-8
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    《随息居饮食谱 》实用中医古籍丛书-(清)王士雄-刘筑琴注译,.epub 文件 583 KB,
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图书简介：
        随息居饮食谱 (实用中医古籍丛书)
        (清)王士雄著 ; 刘筑琴注译
        天津科学技术出版社, 2005
        页码: 365 开本: 21cm
        王士雄(1808-1868),清浙江海宁人,字梦英,号梦隐,又号潜斋、半痴山人、睡乡散人、随息居隐士。世业医,居于杭州。咸丰间移居上海,时疫病流行,士雄所治皆活。一生致力于湿热、霍乱等病症之研究。有《湿热经纬》、《霍乱方》、《鸡鸣录》、《舌辨》、《潜斋医话》、《王氏医案》及《随息居饮食谱》等。
        《随息居饮食谱》共分为水饮、谷类、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七个部分,收入日常饮食品类三百三十余种,从中医学的角度对各种饮料、食物的味道、特性和对身体的影响、医疗用途等进行了较为详细的论述,对我们今天身体的保健、保养以及疾病的预防和治疗都具有较高的参考价值和借鉴作用。 但书中还有不符合现代科学的地方,读者在阅读时还应细加分辨,未可全盘吸收。
        p0-1 (p1): 目录
        p0-2 (p1): 饮食谱前序
        p0-3 (p4): 水饮类附：淡巴菰　亚片
        p0-4 (p4): 天雨水
        p0-5 (p5): 露水
        p0-6 (p6): 冬雪水
        p0-7 (p7): 溪河湖池水海水
        p0-8 (p8): 井泉水
        p0-9 (p25): 乳汁
        p0-10 (p27): 马乳
        p0-11 (p27): 牛乳
        p0-12 (p28): 羊乳
        p0-13 (p28): 酪酥醍醐
        p0-14 (p29): 茶
        p0-15 (p31): 诸露
        p0-16 (p34): 酒
        p0-17 (p36): 酒酿
        p0-18 (p37): 烧酒药酒
        p0-19 (p44): 淡巴菰
        p0-20 (p46): 亚片
        p0-21 (p51): 籼米
        p0-22 (p51): 谷食类
        p0-23 (p53): 粳米
        p0-24 (p55): 糯米冻米　炒米
        p0-25 (p57): 饴
        p0-26 (p59): 粟米
        p0-27 (p59): 黍米
        p0-28 (p60): 稷米
        p0-29 (p61): 小麦面
        p0-30 (p63): 麸面筋
        p0-31 (p64): 大麦
        p0-32 (p65): 荍麦
        p0-33 (p67): 玉蜀黍
        p0-34 (p68): 苡米
        p0-35 (p69): 黑大豆
        p0-36 (p71): 黄大豆
        p0-37 (p71): 青大豆
        p0-38 (p72): 白豆
        p0-39 (p73): 赤豆
        p0-40 (p75): 绿豆
        p0-41 (p77): 蚕豆
        p0-42 (p78): 豇豆
        p0-43 (p78): 豌豆
        p0-44 (p79): 扁豆
        p0-45 (p81): 刀豆
        p0-46 (p81): 薯蓣
        p0-47 (p82): 甘藷
        p0-48 (p84): 调和类
        p0-49 (p84): 胡麻
        p0-50 (p86): 麻酱
        p0-51 (p87): 脂麻油
        p0-52 (p89): 茶油
        p0-53 (p90): 豆油
        p0-54 (p91): 菜油
        p0-55 (p92): 盐
        p0-56 (p93): 豉
        p0-57 (p93): 酱酱油
        p0-58 (p94): 醋
        p0-59 (p96): 糟
        p0-60 (p97): 蜜
        p0-61 (p98): 川椒
        p0-62 (p99): 花椒
        p0-63 (p100): 胡椒
        p0-64 (p101): 辣茄
        p0-65 (p102): 丁香
        p0-66 (p103): 桂皮
        p0-67 (p104): 桂花
        p0-68 (p104): 松衣
        p0-69 (p105): 椿芽
        p0-70 (p105): 玫瑰花
        p0-71 (p106): 茉莉花
        p0-72 (p106): 甜菊花
        p0-73 (p107): 薄荷叶
        p0-74 (p109): 紫苏叶
        p0-75 (p110): 茴香
        p0-76 (p110): 莳萝
        p0-77 (p112): 蔬食类
        p0-78 (p112): 葱
        p0-79 (p114): 韭
        p0-80 (p116): 薤
        p0-81 (p117): 蒜
        p0-82 (p117): 葫
        p0-83 (p119): 芸薹
        p0-84 (p120): 蒝荽
        p0-85 (p122): 芥芥卤、芥子
        p0-86 (p124): 菘
        p0-87 (p125): 黄矮菜
        p0-88 (p125): 芜菁
        p0-89 (p126): 芦菔叶子
        p0-90 (p130): 胡芦菔
        p0-91 (p130): 羊角菜
        p0-92 (p130): 菠薐
        p0-93 (p131): 菾菜
        p0-94 (p132): 苋
        p0-95 (p133): 同蒿
        p0-96 (p134): 芹
        p0-97 (p134): 荠
        p0-98 (p135): 姜
        p0-99 (p136): 莴苣
        p0-100 (p137): 苦菜
        p0-101 (p138): 蒲公英紫花地丁
        p0-102 (p139): 萱萼
        p0-103 (p140): 马兰
        p0-104 (p140): 蒲蒻
        p0-105 (p141): 莼
        p0-106 (p142): 海带
        p0-107 (p143): 紫菜
        p0-108 (p144): 石华
        p0-109 (p144): 海粉
        p0-110 (p145): 发菜
        p0-111 (p145): 苔菜
        p0-112 (p145): 木耳
        p0-113 (p146): 香蕈
        p0-114 (p146): 蘑菰
        p0-115 (p147): 鲜蕈
        p0-116 (p148): 茄
        p0-117 (p148): 茭白
        p0-118 (p151): 瓠？
        p0-119 (p152): 冬瓜
        p0-120 (p154): 丝瓜
        p0-121 (p156): 苦瓜
        p0-122 (p157): 菜瓜
        p0-123 (p157): 黄瓜
        p0-124 (p158): 南瓜
        p0-125 (p160): 芋
        p0-126 (p161): 笋
        p0-127 (p162): 豆腐浆　皮　干　花　乳　千层　臭腐乳
        p0-128 (p165): 果食类
        p0-129 (p165): 梅
        p0-130 (p168): 杏
        p0-131 (p170): 叭哒杏
        p0-132 (p170): 桃水蜜桃
        p0-133 (p172): 李
        p0-134 (p172): 柰
        p0-135 (p173): 栗
        p0-136 (p175): 枣
        p0-137 (p176): 梨
        p0-138 (p177): 木瓜
        p0-139 (p179): 柿柿饼　柿霜
        p0-140 (p181): 石榴
        p0-141 (p183): 橘橘饼
        p0-142 (p185): 金橘
        p0-143 (p186): 橙皮
        p0-144 (p187): 柑
        p0-145 (p188): 柚
        p0-146 (p189): 佛手柑
        p0-147 (p190): 枇杷
        p0-148 (p191): 山楂
        p0-149 (p193): 杨梅
        p0-150 (p194): 樱桃
        p0-151 (p194): 银杏
        p0-152 (p196): 胡桃
        p0-153 (p198): 榛
        p0-154 (p198): 梧桐子
        p0-155 (p199): 桑椹
        p0-156 (p200): 槠子
        p0-157 (p200): 橡实
        p0-158 (p201): 荔枝
        p0-159 (p202): 龙眼
        p0-160 (p204): 橄榄
        p0-161 (p205): 榧
        p0-162 (p206): 海松子
        p0-163 (p206): 槟榔
        p0-164 (p207): 枳椇
        p0-165 (p208): 无花果
        p0-166 (p208): 蒲桃
        p0-167 (p210): 落花生
        p0-168 (p210): 西瓜瓜子
        p0-169 (p212): 甜瓜
        p0-170 (p213): 藕
        p0-171 (p214): 藕实
        p0-172 (p221): 芡实
        p0-173 (p222): 蔆芰
        p0-174 (p222): 凫茈
        p0-175 (p224): 慈菇
        p0-176 (p225): 百合
        p0-177 (p226): 山丹
        p0-178 (p227): 甘蔗
        p0-179 (p228): 蔗饴
        p0-180 (p228): 赤砂糖
        p0-181 (p229): 白砂糖冰糖
        p0-182 (p233): 毛羽类
        p0-183 (p233): 豮猪肉
        p0-184 (p236): 猪皮
        p0-185 (p237): 千里脯
        p0-186 (p238): 兰熏
        p0-187 (p243): 猪脂
        p0-188 (p245): 猪脑
        p0-189 (p245): 猪？
        p0-190 (p246): 猪肺
        p0-191 (p247): 猪心
        p0-192 (p248): 猪肝
        p0-193 (p249): 猪胆
        p0-194 (p250): 猪腰子
        p0-195 (p251): 猪石子
        p0-196 (p252): 猪脾
        p0-197 (p252): 猪胃
        p0-198 (p253): 猪肠
        p0-199 (p254): 猪脬
        p0-200 (p254): 猪脊髓
        p0-201 (p255): 猪血
        p0-202 (p255): 猪蹄爪
        p0-203 (p256): 狗肉
        p0-204 (p256): 猪乳
        p0-205 (p257): 羊肉
        p0-206 (p258): 羊脂
        p0-207 (p259): 羊脑
        p0-208 (p259): 羊骨髓
        p0-209 (p260): 羊血
        p0-210 (p260): 羊脊骨胫骨　头骨
        p0-211 (p262): 羊肺
        p0-212 (p262): 羊心
        p0-213 (p263): 羊胆
        p0-214 (p263): 羊肝
        p0-215 (p264): 羊腰子
        p0-216 (p264): 羊石子
        p0-217 (p265): 羊脬
        p0-218 (p265): 羊胃
        p0-219 (p266): 羊肠
        p0-220 (p266): 牛肉
        p0-221 (p268): 马肉
        p0-222 (p268): 驴肉
        p0-223 (p269): 野猪肉
        p0-224 (p269): 骡肉
        p0-225 (p270): 豪猪肉
        p0-226 (p270): 虎肉
        p0-227 (p271): 豹肉
        p0-228 (p271): 熊肉掌白　胆
        p0-229 (p272): 象肉皮　牙
        p0-230 (p273): 羚羊肉
        p0-231 (p273): 山羊肉
        p0-232 (p274): 鹿肉麋肉
        p0-233 (p275): 麂肉
        p0-234 (p276): 狸肉
        p0-235 (p276): 獐肉
        p0-236 (p277): 貒肉
        p0-237 (p278): 獾肉
        p0-238 (p278): 狼肉豺肉
        p0-239 (p279): 兔肉
        p0-240 (p280): 水獭肉
        p0-241 (p280): 猬肉
        p0-242 (p281): 鸡
        p0-243 (p282): 鸡冠血
        p0-244 (p285): 鸡膍胵
        p0-245 (p287): 鸡卵
        p0-246 (p287): 鸡肠
        p0-247 (p289): 鹅鹅卵
        p0-248 (p290): 鸭鸭卵
        p0-249 (p292): 雉
        p0-250 (p292): 鹧鸪
        p0-251 (p293): 竹鸡
        p0-252 (p293): 鹑
        p0-253 (p294): 鷃
        p0-254 (p294): 鹬
        p0-255 (p295): 燕窝
        p0-256 (p295): 鸽
        p0-257 (p295): 雀
        p0-258 (p296): 鹪鹩
        p0-259 (p297): 斑鸠
        p0-260 (p297): 鳲鸠
        p0-261 (p297): 桑鳸
        p0-262 (p298): 鸎
        p0-263 (p299): 鴷
        p0-264 (p299): 鸨
        p0-265 (p300): 
        p0-266 (p300): 凫
        p0-267 (p301): 雁
        p0-268 (p301): 鹄
        p0-269 (p301): 鹭
        p0-270 (p302): 鸮
        p0-271 (p304): 鳞介类附蚕蛹　？螽
        p0-272 (p304): 鲤鱼
        p0-273 (p305): ？鱼
        p0-274 (p306): 鳙鱼
        p0-275 (p307): 青鱼鲙　鲊
        p0-276 (p307): 鲩鱼
        p0-277 (p310): 鳟鱼
        p0-278 (p311): 鲻鱼
        p0-279 (p311): 白鱼
        p0-280 (p312): 鳡鱼
        p0-281 (p312): 石首鱼
        p0-282 (p314): 鮸鱼鳔
        p0-283 (p315): 勒鱼
        p0-284 (p316): 鲳鱼
        p0-285 (p316): 鲥鱼
        p0-286 (p317): 鮆鱼
        p0-287 (p318): 鲈鱼
        p0-288 (p319): ？鱼
        p0-289 (p320): 鲂鱼
        p0-290 (p320): 鳜鱼
        p0-291 (p321): ？鱼
        p0-292 (p322): 鲦鱼
        p0-293 (p322): 银鱼
        p0-294 (p323): 蠡鱼
        p0-295 (p324): 鲟鱼
        p0-296 (p325): 鳇鱼鳔
        p0-297 (p326): 鲛鱼鱼翅
        p0-298 (p326): 鮠鱼
        p0-299 (p327): 乌鲗
        p0-300 (p328): 比目鱼
        p0-301 (p328): 鲇鱼
        p0-302 (p329): 黄颡鱼
        p0-303 (p329): 河豚鱼
        p0-304 (p330): 带鱼
        p0-305 (p331): 鲼鱼
        p0-306 (p331): 海？
        p0-307 (p332): 鰕海鰕
        p0-308 (p333): 海参
        p0-309 (p334): 蟾蜍
        p0-310 (p335): 田鸡
        p0-311 (p335): 鳗鲡海鳗
        p0-312 (p336): 鱓
        p0-313 (p337): 
        p0-314 (p338): 蚺蛇
        p0-315 (p338): 白花蛇
        p0-316 (p339): 乌蛇
        p0-317 (p342): 龟
        p0-318 (p343): 鳖
        p0-319 (p344): 鼋
        p0-320 (p345): 蟹
        p0-321 (p346): 鲎
        p0-322 (p347): 蛎黄
        p0-323 (p347): 蚌
        p0-324 (p348): 蚬
        p0-325 (p348): 蛤蜊
        p0-326 (p349): 蛏
        p0-327 (p349): 蚶
        p0-328 (p350): 鳆鱼
        p0-329 (p351): 淡菜
        p0-330 (p352): 江瑶柱
        p0-331 (p353): 璅？
        p0-332 (p354): 西施舌
        p0-333 (p355): 海螺
        p0-334 (p355): 田螺
        p0-335 (p356): 螺蛳
        p0-336 (p357): 海蛳
        p0-337 (p357): 吐铁
        p0-338 (p358): 蚕蛹
        p0-339 (p358): ？螽
        p0-340 (p361): 附：饮食谱后序
        topic: 食物疗法(地点: 中国 年代: 清代) 食物疗法
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