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 松鼠桂鱼
[原料] 桂 鱼 200克 料 酒 2克松 子 10克 胡椒粉 少许番茄酱 10克 植物油 500克湿淀粉 40克 (实耗50克) 食 盐 适量 食 醋 15克
[制法]
1. 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上... ...>>点击进入 [参与讨论]
| 桂鱼鳜鱼
性味：甘、平、无毒。归经：入胃、大肠。
功效：益脾胃，补虚劳，杀虫。
主治：肠风下血，小儿脓疖。
说明：桂鱼，俗称鳌花鱼，又称鳜鱼。唐代张志和有“桃花流水鳜鱼肥”的诗句。鳜鱼由肉丰厚，味鲜美，骨... ...>>点击进入 [参与讨论]
| 枫斗蒸鳜鱼
主要原料：枫斗(又名耳环石斛)9克，鳜鱼600克(毛重)，葱、姜、黄酒，食盐、味精、烹调油适量。
烹调方法：先将枫斗洗净，用去油肉汤先蒸l小时备用，鳜鱼宰杀去鳞及内脏洗净后，加葱、姜、黄酒、食盐等调料，将枫斗置鱼体上装盘，... ...>>点击进入 [参与讨论]
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