09第九章 膳食与癌的形成过程.ppt

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    膳食与癌的形成过程

    的可能分子机制

    苦苦医者珍藏

    一、癌的性质

    1. 对食物和营养与癌症关系的初步观察

    2. 癌与细胞

    3. 癌的生长

    二、 癌症的病因

    *1.引起DNA异常的原因：

    *2.病因因素

    3. 食物和营养的作用

    三、 癌的生成

    四、 致癌因素的影响

    暴露于化学致癌物

    ?

    五、 致癌物的代谢

    *食物可通过下列机制阻止癌的形成：

    致癌物的代谢

    Ⅰ相代谢酶

    -P450等

    六、 癌的启动

    启动

    某些病毒的作用是通过抑制癌蛋白

    而不是造成DNA损伤

    1. 遗传改变

    遗传改变是由环境或内源性致癌物所诱发的，并可能导致癌的形成的四种情况：*

    ① 体细胞突变，涉及致癌物与DNA 共价结合作为起始步骤。

    终致癌物具有很强的亲电子性，这些化合物可在体内、外与DNA 共价结合，以及已知持续存在致癌物- 碱基加合物和错误修复可引起突变。此外，致癌物在微生物和哺乳类检测系统以及纯化的DNA 中可直接致突变。最近发现化学致癌物诱发的肿瘤常常在控制细胞生长的基因上有单个碱基(点)突变，这有力地支持了共价结合可引起突变的理论。

    七、 DNA修复

    DNA修复

    八、 癌的促进

    *肿瘤促进剂包括若干类型的化学物：

    促 进

    *致癌物或营养因素引起的可导致肿瘤的后成改变有三类：

    九、癌的进展

    进展

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