说起生姜知道的人很多.doc
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参见附件(37kb)。
说起生姜知道的人很多，但是我想就知道的一些用法，说一下。) {& J- o: x5 q% d/ q1， 烫伤的用处：5 {; u8 V, r: U% g% H6 s! I, O
有时在做饭菜不小心被开水和蒸汽所烫伤，此时可将生姜的汁敷上，很快就可以止痛。
6 T! d9 G! v3 t2 ^2 k( ]: I2， 风寒感冒的开始：
5 X% h ^% I6 o可用生姜30一50克 红枣7枚 葱白根7一20克 胡椒3一10克 红糖适量，水煎服。
- G, `, D9 K* B1 G. A3， 治疗寒咳：2 ^& _6 w1 B* F$ K
可用生姜汁，大蒜汁，蜜糖，三汁合约一小杯服用。
4 [. {1 v ~" _/ c4， 关节疼痛：' ]! [% H, @/ w" X9 c( ~
如果是寒痹引起的疼痛，可用生姜30一50克 小种的老韭菜根头30一50克，二物用火灰煨热，捣烂，加入细辛、冰片各适量，包敷患处。; r2 r+ e5 \+ L5， 踝关节扭伤：0 W ?; J( E. m7 q- g0 v
民间的用法是这样的：在家门口常走路的地方，倒一点高度白酒，用老生姜头在土上磨，后入黄枝子末、细辛、冰片各适量，诸药合包敷患处。/ n/ }8 r3 \6 v% [9 Y2 g! d4 l9 a* m
6， 治风湿痹痛的姜母鸭：0 @) f w" `/ W7 f" z
老水鸭母一只，老姜母三斤取汁，合炖煮，吃了都有效果。7 T. m# t3 z7 t1 f7 j ~
7， 治疗脱发：4 a H9 w1 w# E- H7 [5 L
有一种脱发病人，早上起来时会发现头上的头发，一夜间脱了一片，民间说法是"鬼剃头"。这种人家不愿意的"鬼剃头"让患者很难看，有的在家里哭不敢出门。用了不少法子来治，有的还不会好。可是她们都认识生姜，却不知道生姜治疗这毛病的妙用之法。举一例说一下：9 d6 \% h% n1 P9 n( g i8 Y+ B$ x
在好几年以前，有一位上小学五年级的女学生。其父母对我说：女孩近来不知怎么样，早晨起来头发就会丢掉一大片，搞的小孩不敢上学在家里哭。到医院去看医生，用了不少药水涂在头上，可是头发就是不会长，问我有没有办法治。我看一下女孩的头，问了一些情况，切了脉。其时有便秘，开了一贴清通腑气的中药方如下：
2 [4 c, n; M& ^3 ^竹叶10克 枇杷叶10克 枳壳10克 厚朴10克 槟榔10克 柴胡6克 菊花3克 生大黄5克 三贴，日一贴，水煎服。" n: C' I/ q9 F( J) g
对其父母说，你们认识生姜吗。回答"这怎么不认识"。好，你们用生姜母包黄泥土浆在灶中火炭灰里煨热后，用"老茶子油"将生姜整大块切开一片，蕉上油乘热在患处擦，擦到患处发红，日二次。一星期后鬼不再剃头了，头发长起来了，小女孩不哭了，上学去了。其后患者父亲问我为什么用生姜这简单的方法可治好脱发。早知道就不用让小孩吃那么多苦头了。我说这个治病的道理很简单，就是黄帝内经里说的道理"阳生阴长"。我用就是这一道理。; u0 Q X' C& M+ G( ^
8，"坐月子"的用法：
8 Q4 L$ n+ m2 F" D, x" C这是农村人的说法，就是女人生孩子做"满月"。在我们这一地区，女人生孩子在"月子"里要吃很多的生姜。她们认为这样可去寒气和风气，也可化掉体内的败血，促进机能的早日恢复。"月子"里用生姜的方法不知是从什么时代开始的，应该说有几千年的历史。具体的做法是：一，生姜母、红糖水煮好。女人一生下孩子，先喝一碗热生姜红糖汤。二，过后的饮食可用，生姜，茶子油，煎蛋食。三，老生姜，母鸡，红酒煮食。四，干姜末、糯米饭、红糠、茶子油，入锅煎炒食用。(糯米之物，古人称之五谷之王。今科学改良之后品种多样，产量提高，品质下降，作用不如以前。以前之糯谷品种是高杆的，其杆高可一米多，米粒包满圆大。现代化之人已很难见到其样，不过在山区和高山之地还有极少数人种来酿酒。酿出的酒比较厚，比现代的糯谷味道好，喝了人觉得舒服。而用古代的糯谷种在冷水田里长出的谷子品质更是上等。"冷水田"或叫"深水田"，是沼泽地、烂泥田，其田中长年有泉水涌现，泥泞的厚度深有一米或几米。因其水好泥深，糯谷的根系长的好，谷粒更是品中之优。糯米之性味甘平，有补肾健脾之功，其质粘滞，阳隐其中，为阴阳同属之物。)此方的作用远不在女人的"月子"食用，对于那些肾阳不足出现的夜尿频多之人，与中老年夜间阳虚引起的盗汗，服后都有一定的益处。有人会问，只有听说阴虚盗汗，为什么在这里要说阳虚盗汗呢。这问题以后再说。
. p3 G5 _" V/ o0 f9 x4 @" z! d! u9，消渴的运用：
" [4 x7 Q& e! a( `0 m+ n1 ]$ Q在一本古医书里有这样一段记述。有一人得了消渴病，日夜要饮很多的水还不能解渴，用了很多的方法来治疗病不见好转，求治无方。有一日行走的游医，对其家人说，你们想让病人的病好掉吗。回答，当然想。不过此法有点特别，家人要有一点狠心，病人的病才会好。只要能治好病，方法我们一定照办。医者说，你们将病人关到一个房间里，把门锁起来，病人怎么样叫不能让他出来。此时病人一定口非常渴，你们可用几十斤的生姜绞汁，用一桶装好，让病人自喝。绝对不能让病人饮水。如是做法病人起头口渴，不敢饮姜汁，认为生姜是热性之物。不想饮用，可口渴无奈，门又反锁不能出去，呼之无人应，难道医者治吾病之药就在桶中。罢了，生死由命，于是大胆地喝一碗，过会又喝一碗，越喝心里越舒畅，越喝口越不渴，一昼夜间将一大桶姜汁喝完。不想消渴之病因此而解。此病者康复家人高兴的做法，非是有福之人难以做到。此法精要透过表面现象。世人心多生疑虑，求稳而用呆法，宁死不越雷池。求生之法口中念，行道之时却是偏。
: G0 @/ f; n! F8 F这生姜治消渴的方法，是古人在诸多治病的经验中所得到的善法。我们应该用点心来体会古人的方法。在十多年前有一友人到我家来，两人到街上准备买一点下酒的菜，恰遇有人在卖野生山羊肉。这可是难得，我们买了几斤。煮时入生姜300克，附子100克，当归20克，大蒜头60克。两人又喝了一斤半多的老白干。友人睡觉前我为他准备了二瓶的开水，供他晚上用。可是早晨起来开水一点都没喝。这大出我们的意外。为什么，友人原来每夜口渴必饮水一至二瓶，这是多年的老毛病，看了医生都不会好。想不到今天吃了大辛热之物口渴反而好了。此多年口渴的毛病因一顿大辛热美食之后而愈。应该说生姜的作用是很大的。在此不想多理论，有心之人自然可明白其中道理。
1 L6 T2 y* K2 C2 a9 @/ t3 d' c/ A以上说了一些生姜在日常生活中的用法。但是生姜的用处远超出这些。因各人对生姜的理解不同而用法各有发挥。在中草药的处方里常用红枣、生姜作药引调和诸药。生姜可解生半夏、生南星一类的毒性，与附子一起用有降低其毒，增强其温热的功能。在治疗肾炎、肝硬化腹水、一些癌症的过程中，生姜用之得当治病都有很好的效果 ......
说起生姜知道的人很多，但是我想就知道的一些用法，说一下。) {& J- o: x5 q% d/ q1， 烫伤的用处：5 {; u8 V, r: U% g% H6 s! I, O
有时在做饭菜不小心被开水和蒸汽所烫伤，此时可将生姜的汁敷上，很快就可以止痛。
6 T! d9 G! v3 t2 ^2 k( ]: I2， 风寒感冒的开始：
5 X% h ^% I6 o可用生姜30一50克 红枣7枚 葱白根7一20克 胡椒3一10克 红糖适量，水煎服。
- G, `, D9 K* B1 G. A3， 治疗寒咳：2 ^& _6 w1 B* F$ K
可用生姜汁，大蒜汁，蜜糖，三汁合约一小杯服用。
4 [. {1 v ~" _/ c4， 关节疼痛：' ]! [% H, @/ w" X9 c( ~
如果是寒痹引起的疼痛，可用生姜30一50克 小种的老韭菜根头30一50克，二物用火灰煨热，捣烂，加入细辛、冰片各适量，包敷患处。; r2 r+ e5 \+ L5， 踝关节扭伤：0 W ?; J( E. m7 q- g0 v
民间的用法是这样的：在家门口常走路的地方，倒一点高度白酒，用老生姜头在土上磨，后入黄枝子末、细辛、冰片各适量，诸药合包敷患处。/ n/ }8 r3 \6 v% [9 Y2 g! d4 l9 a* m
6， 治风湿痹痛的姜母鸭：0 @) f w" `/ W7 f" z
老水鸭母一只，老姜母三斤取汁，合炖煮，吃了都有效果。7 T. m# t3 z7 t1 f7 j ~
7， 治疗脱发：4 a H9 w1 w# E- H7 [5 L
有一种脱发病人，早上起来时会发现头上的头发，一夜间脱了一片，民间说法是"鬼剃头"。这种人家不愿意的"鬼剃头"让患者很难看，有的在家里哭不敢出门。用了不少法子来治，有的还不会好。可是她们都认识生姜，却不知道生姜治疗这毛病的妙用之法。举一例说一下：9 d6 \% h% n1 P9 n( g i8 Y+ B$ x
在好几年以前，有一位上小学五年级的女学生。其父母对我说：女孩近来不知怎么样，早晨起来头发就会丢掉一大片，搞的小孩不敢上学在家里哭。到医院去看医生，用了不少药水涂在头上，可是头发就是不会长，问我有没有办法治。我看一下女孩的头，问了一些情况，切了脉。其时有便秘，开了一贴清通腑气的中药方如下：
2 [4 c, n; M& ^3 ^竹叶10克 枇杷叶10克 枳壳10克 厚朴10克 槟榔10克 柴胡6克 菊花3克 生大黄5克 三贴，日一贴，水煎服。" n: C' I/ q9 F( J) g
对其父母说，你们认识生姜吗。回答"这怎么不认识"。好，你们用生姜母包黄泥土浆在灶中火炭灰里煨热后，用"老茶子油"将生姜整大块切开一片，蕉上油乘热在患处擦，擦到患处发红，日二次。一星期后鬼不再剃头了，头发长起来了，小女孩不哭了，上学去了。其后患者父亲问我为什么用生姜这简单的方法可治好脱发。早知道就不用让小孩吃那么多苦头了。我说这个治病的道理很简单，就是黄帝内经里说的道理"阳生阴长"。我用就是这一道理。; u0 Q X' C& M+ G( ^
8，"坐月子"的用法：
8 Q4 L$ n+ m2 F" D, x" C这是农村人的说法，就是女人生孩子做"满月"。在我们这一地区，女人生孩子在"月子"里要吃很多的生姜。她们认为这样可去寒气和风气，也可化掉体内的败血，促进机能的早日恢复。"月子"里用生姜的方法不知是从什么时代开始的，应该说有几千年的历史。具体的做法是：一，生姜母、红糖水煮好。女人一生下孩子，先喝一碗热生姜红糖汤。二，过后的饮食可用，生姜，茶子油，煎蛋食。三，老生姜，母鸡，红酒煮食。四，干姜末、糯米饭、红糠、茶子油，入锅煎炒食用。(糯米之物，古人称之五谷之王。今科学改良之后品种多样，产量提高，品质下降，作用不如以前。以前之糯谷品种是高杆的，其杆高可一米多，米粒包满圆大。现代化之人已很难见到其样，不过在山区和高山之地还有极少数人种来酿酒。酿出的酒比较厚，比现代的糯谷味道好，喝了人觉得舒服。而用古代的糯谷种在冷水田里长出的谷子品质更是上等。"冷水田"或叫"深水田"，是沼泽地、烂泥田，其田中长年有泉水涌现，泥泞的厚度深有一米或几米。因其水好泥深，糯谷的根系长的好，谷粒更是品中之优。糯米之性味甘平，有补肾健脾之功，其质粘滞，阳隐其中，为阴阳同属之物。)此方的作用远不在女人的"月子"食用，对于那些肾阳不足出现的夜尿频多之人，与中老年夜间阳虚引起的盗汗，服后都有一定的益处。有人会问，只有听说阴虚盗汗，为什么在这里要说阳虚盗汗呢。这问题以后再说。
. p3 G5 _" V/ o0 f9 x4 @" z! d! u9，消渴的运用：
" [4 x7 Q& e! a( `0 m+ n1 ]$ Q在一本古医书里有这样一段记述。有一人得了消渴病，日夜要饮很多的水还不能解渴，用了很多的方法来治疗病不见好转，求治无方。有一日行走的游医，对其家人说，你们想让病人的病好掉吗。回答，当然想。不过此法有点特别，家人要有一点狠心，病人的病才会好。只要能治好病，方法我们一定照办。医者说，你们将病人关到一个房间里，把门锁起来，病人怎么样叫不能让他出来。此时病人一定口非常渴，你们可用几十斤的生姜绞汁，用一桶装好，让病人自喝。绝对不能让病人饮水。如是做法病人起头口渴，不敢饮姜汁，认为生姜是热性之物。不想饮用，可口渴无奈，门又反锁不能出去，呼之无人应，难道医者治吾病之药就在桶中。罢了，生死由命，于是大胆地喝一碗，过会又喝一碗，越喝心里越舒畅，越喝口越不渴，一昼夜间将一大桶姜汁喝完。不想消渴之病因此而解。此病者康复家人高兴的做法，非是有福之人难以做到。此法精要透过表面现象。世人心多生疑虑，求稳而用呆法，宁死不越雷池。求生之法口中念，行道之时却是偏。
: G0 @/ f; n! F8 F这生姜治消渴的方法，是古人在诸多治病的经验中所得到的善法。我们应该用点心来体会古人的方法。在十多年前有一友人到我家来，两人到街上准备买一点下酒的菜，恰遇有人在卖野生山羊肉。这可是难得，我们买了几斤。煮时入生姜300克，附子100克，当归20克，大蒜头60克。两人又喝了一斤半多的老白干。友人睡觉前我为他准备了二瓶的开水，供他晚上用。可是早晨起来开水一点都没喝。这大出我们的意外。为什么，友人原来每夜口渴必饮水一至二瓶，这是多年的老毛病，看了医生都不会好。想不到今天吃了大辛热之物口渴反而好了。此多年口渴的毛病因一顿大辛热美食之后而愈。应该说生姜的作用是很大的。在此不想多理论，有心之人自然可明白其中道理。
1 L6 T2 y* K2 C2 a9 @/ t3 d' c/ A以上说了一些生姜在日常生活中的用法。但是生姜的用处远超出这些。因各人对生姜的理解不同而用法各有发挥。在中草药的处方里常用红枣、生姜作药引调和诸药。生姜可解生半夏、生南星一类的毒性，与附子一起用有降低其毒，增强其温热的功能。在治疗肾炎、肝硬化腹水、一些癌症的过程中，生姜用之得当治病都有很好的效果 ......
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