山药 南瓜能治糖尿病吗

    如言 嘉 牟 信。道理很简单： 食物不是药物， 况且

    目前世界上还没有可以根治糖尿病的

    药。不过有些病友； 南瓜、山药等对

    糖尿病具有一定食疗价值的食物列入

    自己的食谱 中， 也 未尝 不可 。但 少数

    病友从此放弃药物治疗和饮食疗法，结果使 病情 反复 或加 重， 导 致并 发症

    的提前 出现， 可见这样做是错误的。

    山药和南瓜中含有的多种生物化

    学物质， 确实有改善人体免疫功能、增强体质的作用， 合理食用对糖尿病

    病 友也是 有益 的 。但 山药 、南 瓜 中

    都含 有一 定量 的碳水 化合 物 和热量 ，中南大学湘雅二医院营养科教授 唐 大寒

    的一类食物。有人 曾做过观

    察， 发现 山药 中的碳水化合物与等量

    大米、面粉中的碳水化合物的升血糖

    作用基本上相同。用山药代替部分主

    食对糖尿病病友来说完全可以， 但应

    严格遵照食品交换份的额定执行， 即

    2 5 0～3 0 0 克的鲜 山药所含热量与5 0 克

    山药在烹调过程 中可能会

    因烹调方法不同加入一定量的油、糖

    或其他含热量的原料。

    总之， 合理地食用 山药、南瓜等

    是可 以的， 但 如果将它们 当作药物来

    治疗糖尿病则是错误的。●

    ( 编辑/ 韩 东梅)

    7 季来临， 随着气候变冷， 人们

    ’ 一 ： 习惯进补 而户外活动却越

    来越少 导致人体内易生热、生痰， 这

    种状况在 中老 年人 身上表现得特 别明

    显。所 以， 冬 季进餐 时适量 吃些萝 l 、 ，可以起到 消谷 食 、去痰癖 、止咳嗽 、解消渴 、通利脏腑之气的功效 ......