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编号:11476125
冬虫夏草的真伪及质量鉴别方法
http://www.100md.com 2007年8月7日 杨福顺
    参见附件。

    作者 杨福顺 执业药师 主管中药师

    摘要:本文通过深入浅出的方法,通俗的语言,亲切的口吻,全面介绍了冬虫夏草真伪鉴别和相关知识,完全能够作为学习冬虫夏草真伪质量鉴别的工具范文,是中药材相关文稿中的很难见到的一种生动活拨的科普式的表达方法,即使是普通读者看了以后,也能够快速掌握冬虫夏草的真伪及质量鉴别方法。

    关键词:冬虫夏草、鉴别方法、来源、假冒伪劣、实物、专家

    近些年来,冬虫夏草的热销和市场价格的不断上涨,催生了冬虫夏草假冒伪劣品的不断涌现。并且,假冒威劣品冬虫夏草的生产和销售,已成为中药材市场上的一股富有生命力的行业,令人防不胜防,原有的一些老经验和老方法,已完全不能够适应新形式下的失常发展要求,并且,原有的冬虫夏草的真伪及质量鉴别方法往往只掌握在少数人手里,由于中药材经营行业的保守性和神秘性,掌握这项技术的人不轻易外传,更不用说拿出来和大家分享了,中药材行业里流行有“教会徒弟,饿死师傅”。所以说,贵重药材冬虫夏草的真伪鉴别,同样也要与时俱进,笔者从事中药材经营多年,不想死守中药材经营行业中的“老行规”,经过多年的努力,对贵重中药材的真伪及质量方面积累的丰富的经验,总结了冬虫夏草的真伪及质量鉴定不少简单易行和可操作性很强的方法,现在拿出来和大家分享。如果你无意中看到,当然,我这一以来,会让一些中药材经营这不满。但是,我所关心的是一般民众都能够准确无误地鉴别虫夏草的真伪及质量,并且在不经意之中应用到你购买这个产品的实践中,避免上当受骗。那么,证明我写这篇稿件的目的达到了,也是对我莫大的安慰和回报。

    为了能够向真正想知道冬虫夏草的真伪及质量鉴定的朋友们和热心于这方面的人们更好地说明这方面的要点和难点,使大家能够更好地了解和掌握这方面的知识,我就从真假冬虫夏草的来源说起。

    1.真假冬虫夏草的来源

    1.1.正品冬虫夏草的来源

    多年来,冬虫夏草一直的贵重重要材品种中广泛受人重视的品种,因为它的神秘而受人关注。其实,在今天看来,也不足为怪。其实,冬虫夏草的形成过程,从当今科学的角度看来,并没有什么神秘之处,用通俗科普的语言来表达,就是地处海拔3800米的雪山草甸上,在冰雪消融的春天,蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后,钻入地下。冬虫夏草真菌通过吸收蝙蝠蛾体内的营养物质逐步长大,到第二年春末夏初,从充满冬虫夏草真菌菌丝的蝙蝠蛾死尸(我们俗称为冬虫)头部长出一条紫色的子实体(就是我们所说的夏草),和起来统称为冬虫夏草。冬虫夏草的这一形成过程,是自然界中非常正常的现象,养过蚕虫的人都知道,蚕的幼虫感染白僵菌(危害蚕虫的有害真菌)后,形成僵蚕的过程及原理和冬虫夏草基本上相同。只不过,僵蚕的形成为我们所熟知,大家不觉得神秘,而冬虫夏草的形成过程我们知之甚少,生长环境也很奇特,为我们不知,就显得神秘吧啦。由此可见,普通大众对冬虫夏草的神秘认识误区也就一目了然。现在,我们可以常通俗的语言来解释说明冬虫夏草,即蝙蝠蛾的幼虫,被冬虫夏草真菌感染后,长出子实体的蝙蝠蛾的幼虫死尸,就是我们今天所说的贵重药材--冬虫夏草。

    1.2.假冒伪劣冬虫夏草

    1.2.1. 以假乱真:用蛹虫草、蚕虫草、香棒虫草、凉山虫草、古尼虫草、新疆虫草、大团囊虫草等当成冬虫夏草出售;

    1.2.2. 掺假使假::在冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、保险丝等,侵泡明矾、水打湿润增重、用硫磺保鲜或漂白已经发霉变质的冬虫夏草使其外观好看,在冬虫夏草的体内外加铁粉、泥粉、复合粘合粉、有机复合剂等增加重量,改善冬虫夏草的外观“卖相”或外观质量;

    1.2.3. 精心造假:不法分子用有机复合可塑剂、赋形剂、黏合剂、色素、填充剂等加工制造出来的假冬虫夏草,外观形态非常逼真,几乎达到了以假充真的地步。

    假冒伪劣冬虫夏草不但没有冬虫夏草的医疗保健和滋补效果,而且,有的还含有毒素成分,吃了后对我们的身体健康产生不利影响。所以,在购买冬虫夏草时,你一定要檫亮眼睛,小心谨慎。否则,买假冒伪劣冬虫夏草,花钱不说,弄不好,是含有毒副作用的冬虫夏草,吃用后不但没有效果,而且还会对人体造成不良的损害,花钱买罪受啊。

    现在,我们知道假冒伪劣冬虫夏草的来源,就能够对真冬虫夏草的认识有一个轮郭性的大体认识,在此,我们从多个方面来看看真冬虫夏草,就不难辨别出冬虫夏草的真伪优劣,并且,对冬虫夏草的真伪及质量鉴别方法将会有非常深刻的印象,就我所知的一切,尽我的所能,从以下几方面入手,我向大家一一道来,希望看到这篇稿件的人都喜欢。

    2.从感观上来识别冬虫夏草真伪优劣

    2.1.闻味道

    冬虫夏草是蝙蝠蛾的幼虫被虫草真菌感染后的干燥尸体,所以,闻起来,正品冬虫夏草就有稍带干燥腐烂虫体的腥澡味和参杂有草菇的相气,是冬虫夏草特有的味道,别的任何东西都没有,掌握了冬虫夏草的这一味道,辨别其真假,可以说也就大功告成,可以大胆鉴别冬虫夏草的真伪了;

    2.2.辨颜色

    冬虫夏草的 “虫”的体部分表面呈深黄到浅黄棕色;“草”的部分则呈现枯树枝的颜色,即为深棕色或浅褐色;

    2.3.看断面

    冬虫夏草的“虫”体折断面呈乳白色,和僵蚕的断面相似;

    2.4.认外形

    冬虫夏草主体“虫”的部份为圆柱形,颜色较浅,表面有细小的从纵向纹。顶部与“草”连接的部分稍稍膨大,草的部分颜色较深,较细小,所以才称之为“草”,即子座,有柄,常独生,偶有2-3个分枝;

    从以上几点,就能够轻松识别出冬虫夏草的真伪,没有什么很深奥的问题,最关键的是多多留心就可辨别真假冬虫夏草来。当然了,我们现在仅仅才把冬虫夏草的真伪搞清楚,对于他的质量好坏或有劣,我还没有做详细的介绍。不过,有的东西,基本上是对所有的贵重中药材都是实用的,那就是优质的贵重中药材,当然,冬虫夏草也包括在内,只要满足颜色自然、美观、个头大些、足干、不参杂杂质、手感好、气味适中、无异味等条件,就算是贵重药材或冬虫夏草中的上品了。贵重中药材和冬虫夏草的真假及质量鉴别,到目前为止,仍然还是以定性鉴别为主。说白了,就是凭鉴定人员的感觉,贵重中药材质量的好坏,由他们说了算,这也就是中药材行业的神秘之处,也是中药材行业离我们越来越远的主要原因。当然,如果你掌握的以上的知识,你完全可以作到60%的鉴定专家了,做一个一般的中药材签定人员是没有大问题的。要达到真正的专家级水平,还得增加一些知识,下面,我们要提升到专家的水准,还得从数字上来鉴别冬虫夏草的真假和质量的优劣,不过,这里说道的数字,和中药材的定量鉴别有着本质的区别,我这里介绍的,是冬虫夏草表观而且是一目了然的数字,现在,我们就从数字上来进一步鉴别贵重中药材冬虫夏草。

    3.从可见数字来识别冬虫夏草的真假和质量优劣

    3.1.量大小

    正品冬虫夏草的虫体长 3~ 5m,直径 0 3~ 0 8m,形如三眠老蚕。当然,在这一范围内,越长越粗的冬虫夏草质量越好。

    3.2.记足数

    冬虫夏草全身有足8对,近头部3对,中部4对,近尾部1对,其中以中部4对最明显;

    3.3.看环纹

    冬虫夏草环纹粗糙明显,近头部环纹较细,共有20一30条环纹;

    外观鉴别,加上这些数据,我们鉴别冬虫夏草的真假和质量优劣可以说已十拿九稳了,但是,为了让大家更好地掌握更加全面的知识,我还要给大家在介绍一种最简单,最直观,最可行的方法,看图片。

    4.从图片上来获得识别冬虫夏草的真假和质量优劣相关知识

    以上说了许多,也只能是让大家有轮郭式的印象。俗话说,百闻不如一见,现在,为了节省读我稿件的朋友们的时间,为大家提供方便,我把冬虫夏草的图片给大家看看,具有抛砖引玉的作用,会产生非常好的效果,如果你感觉到还不够,那么,不要紧,你还可以到相关的网站去看个够,直到你满足为止。在此,我所引用的图片也是顺手捻来的,都是从网上查来的,是些非常棒的图片。如果你看到的是你公司或个人提供的具有商业性的冬虫夏草的图片,就算是我为您做了一次广告,我是没有恶意,我只想更多的人掌握冬虫夏草的真伪及质量鉴别方法,从这点来看,我们的出发点是一样的,希望大家理解。

    4.1.标准冬虫夏草(图一)

    你可以通过辨别标准冬虫夏草的特征,来进一步了解它的真伪及质量的优劣;

    (图一)

    4.2.特级冬虫夏草(图二)

    你可以看到,特级冬虫夏草,最大的特征就是虫体教大,色样好,大小均一,但是以为认为的处理,太艺术化了,但这幅图表达的特征很强;

    (图二)

    4.3.优质特装冬虫夏草(图三)

    这一图片最接近市场上出售的正品冬虫夏草,值得仔细研究玩味;

    (图三)

    4.4.一级冬虫夏草(图四)

    (图四)

    4.5. 优质混装冬虫夏草(图五)

    这幅图片是在很自然的情况下,拍摄的优质混装冬虫夏草,看了以后给你有一种非常逼真的印象;

    (图五)

    5.看真货

    看了图片,应该去看看真货,把以上学的知识好好实践一下,有条件的情况下,比如,从事贵重中药材经营的人员,可以直接免费看冬虫夏草,提高会更加快些。没有条件,也可创造条件,比如,到商店看货,帮朋友看货,只要留心,处处长学问。

    6.做专家,为民服务

    看了我的这篇文章后,再经过一段时间的学习,做一个鉴别冬虫夏草的专家,你会发现,是一个很容易的事,最关键的是信心,其实,中药材经真伪鉴别的专家,也就那么几下子,没什么了不起的,很多人就是利用中药材行业的不规范来骗起不义之财,其中,也有不少的“专家”。我想,大家读了我的稿件后,长了知识,有了学问,是我喜欢看到的,在必要的时候,你还可以揭穿“专家”们的骗局,用学到的知识为民服务,让善良的人们不再上当受骗,也是我写这篇搞的目的和美好的愿景,哦,朋友,帮我一下吧,使我尽快达到我写该稿件的目的。

    原创稿件作者 杨福顺(本人) 简介

    我1984年毕业于吉林农业大学中药材学院药用植物专业,同年8月,到广西南宁药材批发站(该公司于2001年更名为广西一心药业股份有限公司)工作,1987年至2006年01月01日。在该公司先后担任部门副经理、中药师、主管中药师。2002年10月,经考试合格,获中华人民共和国执业药师资格。在该公司期间,我先后从事中药材生产、经营、科研及药品、中成药、新特药、医药原料药、辅料、化学试剂、化工原料、制药机械、医疗器械等的经营及其领导工作。在各种工作岗位上,我充分利用现有的条件,结合本人所学的专业基础知识,积极开展科研及经营业务。通过实际操作,不断总结提高,开创性地工作,积累了丰富的工作及社会经验。本人在医药产品研发,市场营销,药品及其相关产品项目的开发等方面,具备领导和独立组织工作的能力。 1986年至1993年期间,我作为课题负责人,参与广西主要地产中药材品种《鸡骨草野生变家种栽培技术研究》和《高良姜野生家种栽培技术及高产栽培技术研究》的课题研究工作,并获得了成功。实现了野生鸡骨草和野生高良姜变种及规模化商品种植生产。通过研究证明,野生及家种鸡骨草和高良姜在化学成份上无显著差异,家种品完全可以替代野生品入药,填补了国内空白,解决长期以来鸡骨草及高良姜野生资源枯竭,无法满足用药需要的问题,为2000年版《中国药典》收载家种鸡骨草和家种高良姜提供充分的科学依据。据不完全统计,1995年,鸡骨草野生变家种栽培技术的推广应用,在广西实现商品生产,当年就获得显著的经济效益,产区农民增收300万元(人民币)以上。其中,《鸡骨草野生变家种栽培技术研究》,于1992年元月,荣获国家医药管理局颁发的科技进步三等奖和广西医药管理局颁发的科技进步二等奖。

    我在的工作中,积极将所学的专业技术知识应用到具体工作中去,尽到一个专业技术人员的责任,不辜负国家和人民的培养,直接参与写作《野生中药材栽培技术》34万字(上海科学普及出版社,2000年6月),《药用动物养殖及其药材加工》25万字(上海科学普及出版社,2001年8月),《大宗药材高产栽培及药用加工》26万字(广西科学技术出版社,1999年10月),《野生中药材采集加工技术上、下册》26万字(广西科学技术出版社,1999年5月)共四部著作,共计111万字。先后在《中国中药杂志》、《中国林副特产》、《中中药学杂志》、《植物杂志》等刊物上多次发表论文。曾经担任《中药报》、《医药经济报》、《中国中医药报》专业刊物的通讯员及驻地记者职务,并荣获《中药报》1999年度优秀通讯工作者荣誉称。最近,又在《中国执业药师》、《中国中医药报》、《当代医药市场》等刊物上发表《越南医药原药市场》、《高速发展中的越南西药市场》、《把握机遇 灵活操作 成功拓展越南中成药市场》、《在中药材产地投资饮片GMP生产项目 实现资源优势高效快速转化》、《中药饮片加工企业的前景在于紧跟市场步伐》、《遵守循环经济规律 保障中成药工业可持续发展》、《树药品名牌 从小事入手》、《打造药品名牌之我见》、《揭开冬虫夏草价格疯涨之迷》、《解析冬虫夏草的六大误区》、《谨请不要为冬虫夏草的“神秘”盲目买单》、《解密冬虫夏草 拨开重重迷雾》等文章,得到业内的好评。近些年来,随着高分子材料工业在发达国家的迅猛发展,高分子材料在我国医药制剂工业也得到广泛应用,我积极开展《高分子材料在医药制剂工业中的应用研究》课题,率先引进先进技术,特别是药品片剂薄膜包衣技术和高分子材料在环保型纳米涂料及热带水果保鲜技术中的应用,并推广应用。在长期工作中,我养成喜欢提笔总结的习惯,把好的文稿和经验、技术等加工整理出来,投稿发表,让更多的与我共享。

    1984年8月至今,我先后从事中药材生产、科研、加工、收购、销售8年;医药原料药、中间体、辅料、精细化工产品、化剂10年;药品、中成药、生物制品、保健食品、医疗器械等的市场营销及商场管理多年。我每从事一项工作,都积极应对,主动应战,不断总结提高,练就了良好的工作作风和过硬的本领,善于沟通,具有很强的领导协调能力。为了寻求更大程度上的发展,充分发挥的主观能动性,展现自我,在更广阔的市场环境中体现自身价值,我于2006年01月01日离开广西一心药业股份有限公司,成为一名自由职业者。如今的我有充足的时间,根据自身的实际和爱好,接受相关企业的定期或不定期聘用。在新的环境中,笔者进入了更广的空间,置身于更新的起点,站在更高的水平面上,有更多的机会与外界接触。如自从我离开广西一心药业股份有限公司以来,先后五次次到越南河内、海防、胡志明市等地,开展时常调查,收集整理相关资料,为一些想进入越南市场的企业提供力所能及的服务,写出了一些在我们医药行业内很有价值的文稿。在国内,频繁地与医药界更多更广的接触。为收集资料提供了更多的机会。我写稿的爱好也得到更进一步发挥,利用有利条件,有机会写出更多更好的稿件,与医药领域同仁们共同分享,同时也衷心地希望得到大家的批评指导,结交更多本行业有共同志向朋友,相互交流,共同发展。同时,我也在寻找医药行业内,适合我的地方或企业,令我开心而且能够承载我的希望的理想归宿。

    1984年8月至今,我先后从事中药材生产、科研、加工、收购、销售8年;医药原料药、中间体、辅料、精细化工产品、化剂10年;药品、中成药、生物制品、保健食品、医疗器械等的市场营销及商场管理多年。我每从事一项工作,都积极应对,主动应战,不断总结提高,练就了良好的工作作风和过硬的本领,善于沟通,具有很强的领导协调能力。 为了寻求更大程度上的发展,充分发挥的主观能动性,展现自我,在更广阔的市场环境中体现自身价值,我于2006年01月01日离开广西一心药业股份有限公司,成为一名自由职业者。如今的我有充足的时间,根据自身的实际和爱好,接受相关企业的定期或不定期聘用。在新的环境中,笔者进入了更广的空间,置身于更新的起点,站在更高的水平面上,有更多的机会与外界接触。如自从我离开广西一心药业股份有限公司以来,先后五次次到越南河内、海防、胡志明市等地,开展时常调查,收集整理相关资料,为一些想进入越南市场的企业提供力所能及的服务,写出了一些在我们医药行业内很有价值的文稿。在国内,频繁地与医药界更多更广的接触。为收集资料提供了更多的机会。我写稿的爱好也得到更进一步发挥,利用有利条件,有机会写出更多更好的稿件,与医药领域同仁们共同分享,同时也衷心地希望得到大家的批评指导,结交更多本行业有共同志向朋友,相互交流,共同发展。同时,我也在寻找医药行业内,适合我的地方或企业,令我开心而且能够承载我的希望的理想归宿。

    我们同龄人之中,和我有共同经历的朋友们一定不少,曾经在梦想中美好的理想单位心安理得地无忧无虑上下班,为之付出了青春的美好时光的企业。谁也没有想到,我们曾经托付一生的企业,在市场的大潮面前,日益衰落,就象一峰在沙漠中超负荷满载着人们(其中也有我)的希望而又病入膏肓、精疲力竭、全身上下已腐败不堪的骆驼,在它的身上,早已爬满蛆虫,在没有完成使命之前,就在痛苦中走到了他的尽头,也许,再也站立不起来了。当我们带着失落和痛苦去的心情去看望它的时候,幻想从中获得一丝安慰,迎接你的却是仇视和恶意,因为我们正处于生命的旺盛时期,它则走到了精气力衰竭的尽头,不想和它一起殉葬,是我们的“过错”。我们理想的大厦也随之轰然坍塌,大家的希望也灰飞湮灭,我们不得不带着遗憾和几分淡淡的忧伤及无奈,毅然决然离开了它。为了我自身的出路,为了把我所学到的知识,尽最大可能地奉献给社会,更是为了体现我自身的价值,不得不舍腐求新,寻找我应该走的路。

    值得庆幸的是,我于2007年3月,受志同道合的兄弟们之邀,来到广西南宁华御堂医药有限责任公司从事我喜欢的工作(当然了,原先的单位打算安排我做与我的专业无关的搬运工作,是我不可能接受的职业。至今,我仍然百思不得其解,是善意的鞭策还是恶意的嘲弄?),重新回到了充满激情和挑战同时也是我喜爱的行业------药品及其相关产品的市场营销。至今,我还在回味从前,在思考,我们不少同龄人曾经为之几乎付出所有的企业,它为什么会在顷刻之间,走向衰败的真正原因,就是漠视人力资源的重要性,缺乏对人最起码的尊重,我也非常庆幸,没有去做一名不合格的搬运工,而是正在从事我得心应手的医药市场营销工作,并且,在短短的时间里,就取得了令人振奋的业绩。哦,在此,我没有指责别人的意思,打心底里没有,我是在自责我自己,我要永远带着一颗善良的心,把爱镶嵌在灵魂里,和我的生命同在,善待我所能及的一切,善待每一个人。我想,从现在开始,我已从黑暗中走向光明,奔跑在人生的康庄大道上,因为我所在的公司,就象八九点钟蒸蒸日上的太阳。但愿更多的人随我而行,让我们首先尊重别人,自然,他们也会用同样的方式回报我们。喔,在此,我感谢曾经漠视过我的人,为我在最艰难的时候仇视我的人祈祷,建立和谐社会,从现在做起,从一点一滴做起,从我做起。

    以上文中图片不全,请参阅附件。

    

    

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