《自制美味果汁353种》.（日）川野妙子.彩印版.pdf
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2013年1月19日
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内容提要
近来，各种添加了维生素、矿物质的饮料和营养品日渐受到广大消费者的青睐。不能从饮食中充分得到的营养，通过这类饮品加以补充，似乎已经成为一种潮流。然而我要说的是，与饮用那些人工合成的饮品相比，从天然的材料中摄取营养素更有益于健康。为了您和家人的健康，为何不自己动手制作果汁呢?
自制果汁有很多优点。首先，各种水果和蔬菜的颜色、气味各不相同，制作出来的果汁的色、香、味自然各异。若把它们巧妙地搭配起来，制作出来的果汁更是味道独特，新鲜可口，绝非市场上销售的普通饮料所能比拟的。其次，饮用果汁可以使水果和蔬菜中的营养直接被身体吸收，饮后使人感觉浑身竞满活力。近年来，随着温室栽培技术的推广和进口农产品的增加，许多水果和蔬菜已不分季节，一年四季都可以买到了。不过，按季节上市的水果和蔬菜不仅营养丰富，而且价格便宜，品尝用它们制作的果汁可以亲身感觉到季节的变化。
在我家，孩子用果汁代酱早餐，婆婆用果汁代替午餐，丈夫夜里拖着疲惫的身体攀班国j来时喝果汁解乏，我喝果汁则是为了美容和健康——我们家的榨汁机和搅拌机每天都在不停地旋转。但愿果汁也能伴随本书的读者，度过精力充沛的每一天。
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