珍惜身体_重视健康(健康讲座).ppt
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珍惜身体_重视健康(健康讲座),减少脂肪摄入的有效方法,如何减少食盐摄人量,运动对健康的有益作用,健康体重的判断标准是什么,如何掌握适宜的运动强度,有关老年人运动的建议,五个避免生气的方法
参见附件(3156kb)。
力源医学检验中心健康管理部 钟兆麟
二零零九年六月对某单位150名体检对象进行统计，有92人检出与代谢综合征有关的各种危险因素，(其中高血压12人，高血脂25人，高尿酸血症4人，脂肪肝8人，多项异常43人-高血糖、高体重未单列)，其比率占61.3%。血脂异常者在45岁以下的，已经达到了41.2%
悬在中老年人头上的七把利剑
"六高一脂"
高血脂、高血压、高血糖、高尿酸血症、高胰岛素血症、高体重、脂肪肝
《维多利亚宣言》
《维多利亚宣言》是世界卫生组织1992年在加拿大维多利亚召开的国际心脏健康会议上发表的。宣言认为："当前主要的问题是在科学论据和民众之间架起一座健康金桥，使科学更好地为民众服务。这座健康金桥有四大基石，它们是：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。"
维多利亚宣言的"四个基石"
合理膳食
适当运动
戒烟限酒
心理平衡
三个里程碑
一、平衡饮食
二、有氧运动
三、心理状态
平 衡 饮 食
平衡饮食包括有饮和食两大类
一般人群膳食指南十条
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配。
二、多吃蔬菜水果和薯类 。
三、每天吃奶类、大豆或其制品。
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 。
六、食不过量，天天运动，保持健康体重。
七、三餐分配要合理，零食要适当 。
八、每天足量饮水，合理选择饮料 。
九、如饮酒应限量 。
十、吃新鲜卫生的食物 。
饮
一.健康饮水
水--人体最好的药
(一).水是生命的源泉
人体组成75%是水- 人是水做的
失水为体重的2%-口渴、尿少、尿钾↑
失水为体重的4%-严重口渴、心率↑、体 温↑、BP↓
失水为体重的6%-7%--喘气、恶心、厌食、易激怒、抽搐、幻觉、昏迷
(二).人体内水的作用
1.运输-营养、废物
2.冲洗-尿、唾液、泪
3.缓冲-脑脊液
4.润滑-关节液
(三)水的"年龄"决定人的寿命
动物和植物有衰老的过程，水也会衰老
老化水陈放一天，每升水产生0.0004mg亚硝酸盐，3天后达到0.11mg, 20天达到0.73mg
亚硝酸盐 →亚硝酸 →致 癌
(四).软水与硬水
含钙镁离子的总浓度决定水的软硬
每升水中含相当于氯化钙10mg为1度，硬度低于8度为软水，高于8度为硬水
(五)人体最好的饮料--白开水
白开水不含热量，容易透过细胞膜，促进新陈代谢，调节体温，输送养分，清洁身体内部，增加血红蛋白含量，增强免疫功能，提高机体抗病能力
山泉水--地下水--河泊水--水库水
(六)每天该喝多少水、怎么喝
每天六杯水 多活十五年
一天之中有四个最佳饮水的时间
1.清晨起床-血液缺水
2.上午8至10时-补充水分
3.下午3时-提神醒脑
4.睡前-适量饮水，冲淡血黏，扩张血管
(七).喝水可以治病
1.减肥保持体形； 2.抗疲劳；
3.排泄毒素； 4.缓解头痛；
5.止恶心呕吐； 6.胃酸疼痛；
7.调节心情； 8.降血黏预防心梗；
9.治疗感冒； 10.预防癌症。
最佳饮水时间参考
6～7点：饮水250ml，30分钟后早餐；
9点：饮水200ml；
11点：饮水150ml，1小时后午餐；
15点：饮水200ml；
17点：饮水150ml，1小时后下班；
22点：饮水250ml，1小时后睡觉。
锻炼前后、洗澡前后、高温出汗后应注意合理适当饮水
二.国际会议上提出的六种保健品
第一绿茶； 第二红葡萄酒；
第三豆浆； 第四酸奶；
第五骨头汤； 第六蘑菇汤。
(一).绿茶
茶多酚 --抗癌 、提高血管韧性 。
氟 --坚固牙齿，预防虫 牙，消灭菌斑 。
(二).红葡萄酒
抗衰老、降血压、降血脂
(三).豆浆
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。
(四).酸奶
酸奶是指在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌后，经发酵培养而成的奶制品 酸奶能维持菌群平衡：所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病
(五).骨头汤
骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质。随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长 。
(六).蘑菇汤
抗肿瘤、抗病毒、增强人体免疫功能、预防和治疗心血管疾病、保肝解毒、健胃养胃、镇静镇痛、降血糖、抗放射、清除自由基、减缓衰老、延年益寿。
(蘑菇富含18种氨基酸，蘑菇的营养价值仅次于牛奶 ，有助心脏健康，有抗氧化能力，富含维生素D有利于骨骼健康 ，替代主食可以消除体内脂肪)
食
一.谷类、薯类及杂豆 二.蔬菜类
三.水果类 四.畜禽肉类
五.鱼虾类 六.蛋类
七.奶类及奶制品 八.大豆类及坚果
九.油及盐
一.谷类、薯类及杂豆
谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
(成人每日摄入250-400克)
老玉米里含大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。
荞麦降血压、降血脂、降血糖 ，荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症 。
适当进食薯类
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。如果每天吃80克左右的薯类食品 ......
力源医学检验中心健康管理部 钟兆麟
二零零九年六月对某单位150名体检对象进行统计，有92人检出与代谢综合征有关的各种危险因素，(其中高血压12人，高血脂25人，高尿酸血症4人，脂肪肝8人，多项异常43人-高血糖、高体重未单列)，其比率占61.3%。血脂异常者在45岁以下的，已经达到了41.2%
悬在中老年人头上的七把利剑
"六高一脂"
高血脂、高血压、高血糖、高尿酸血症、高胰岛素血症、高体重、脂肪肝
《维多利亚宣言》
《维多利亚宣言》是世界卫生组织1992年在加拿大维多利亚召开的国际心脏健康会议上发表的。宣言认为："当前主要的问题是在科学论据和民众之间架起一座健康金桥，使科学更好地为民众服务。这座健康金桥有四大基石，它们是：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。"
维多利亚宣言的"四个基石"
合理膳食
适当运动
戒烟限酒
心理平衡
三个里程碑
一、平衡饮食
二、有氧运动
三、心理状态
平 衡 饮 食
平衡饮食包括有饮和食两大类
一般人群膳食指南十条
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配。
二、多吃蔬菜水果和薯类 。
三、每天吃奶类、大豆或其制品。
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 。
六、食不过量，天天运动，保持健康体重。
七、三餐分配要合理，零食要适当 。
八、每天足量饮水，合理选择饮料 。
九、如饮酒应限量 。
十、吃新鲜卫生的食物 。
饮
一.健康饮水
水--人体最好的药
(一).水是生命的源泉
人体组成75%是水- 人是水做的
失水为体重的2%-口渴、尿少、尿钾↑
失水为体重的4%-严重口渴、心率↑、体 温↑、BP↓
失水为体重的6%-7%--喘气、恶心、厌食、易激怒、抽搐、幻觉、昏迷
(二).人体内水的作用
1.运输-营养、废物
2.冲洗-尿、唾液、泪
3.缓冲-脑脊液
4.润滑-关节液
(三)水的"年龄"决定人的寿命
动物和植物有衰老的过程，水也会衰老
老化水陈放一天，每升水产生0.0004mg亚硝酸盐，3天后达到0.11mg, 20天达到0.73mg
亚硝酸盐 →亚硝酸 →致 癌
(四).软水与硬水
含钙镁离子的总浓度决定水的软硬
每升水中含相当于氯化钙10mg为1度，硬度低于8度为软水，高于8度为硬水
(五)人体最好的饮料--白开水
白开水不含热量，容易透过细胞膜，促进新陈代谢，调节体温，输送养分，清洁身体内部，增加血红蛋白含量，增强免疫功能，提高机体抗病能力
山泉水--地下水--河泊水--水库水
(六)每天该喝多少水、怎么喝
每天六杯水 多活十五年
一天之中有四个最佳饮水的时间
1.清晨起床-血液缺水
2.上午8至10时-补充水分
3.下午3时-提神醒脑
4.睡前-适量饮水，冲淡血黏，扩张血管
(七).喝水可以治病
1.减肥保持体形； 2.抗疲劳；
3.排泄毒素； 4.缓解头痛；
5.止恶心呕吐； 6.胃酸疼痛；
7.调节心情； 8.降血黏预防心梗；
9.治疗感冒； 10.预防癌症。
最佳饮水时间参考
6～7点：饮水250ml，30分钟后早餐；
9点：饮水200ml；
11点：饮水150ml，1小时后午餐；
15点：饮水200ml；
17点：饮水150ml，1小时后下班；
22点：饮水250ml，1小时后睡觉。
锻炼前后、洗澡前后、高温出汗后应注意合理适当饮水
二.国际会议上提出的六种保健品
第一绿茶； 第二红葡萄酒；
第三豆浆； 第四酸奶；
第五骨头汤； 第六蘑菇汤。
(一).绿茶
茶多酚 --抗癌 、提高血管韧性 。
氟 --坚固牙齿，预防虫 牙，消灭菌斑 。
(二).红葡萄酒
抗衰老、降血压、降血脂
(三).豆浆
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。
(四).酸奶
酸奶是指在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌后，经发酵培养而成的奶制品 酸奶能维持菌群平衡：所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病
(五).骨头汤
骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质。随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长 。
(六).蘑菇汤
抗肿瘤、抗病毒、增强人体免疫功能、预防和治疗心血管疾病、保肝解毒、健胃养胃、镇静镇痛、降血糖、抗放射、清除自由基、减缓衰老、延年益寿。
(蘑菇富含18种氨基酸，蘑菇的营养价值仅次于牛奶 ，有助心脏健康，有抗氧化能力，富含维生素D有利于骨骼健康 ，替代主食可以消除体内脂肪)
食
一.谷类、薯类及杂豆 二.蔬菜类
三.水果类 四.畜禽肉类
五.鱼虾类 六.蛋类
七.奶类及奶制品 八.大豆类及坚果
九.油及盐
一.谷类、薯类及杂豆
谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
(成人每日摄入250-400克)
老玉米里含大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。
荞麦降血压、降血脂、降血糖 ，荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症 。
适当进食薯类
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。如果每天吃80克左右的薯类食品 ......
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