《中国饮食卫生与健康》.2004年.第5期
专题论著
工作研究
- 推行食品卫生监督量化分级管理制度的思考
- 食品从业人员健康检查中“五病”人员处理相关问题的探讨
- 学校食堂承包与未承包现状分析
- 对食品卫生安全管理工作的建议
- 新老兵集中转运期间膳食供应的卫生监督管理
- 餐具消毒合格率的真实性与影响因素
- 企业职工外购餐卫生问题探究
调查研究
- 餐具消毒十年监测结果分析
- 苍山县饮食业餐饮具消毒效果调查分析
- １９９７～２００１年哈密地区公共场所卫生监测报告
- 增城市食品从业人员血清乙肝病毒检测的调查
- 石河子垦区地产植物油卫生质量分析
- 一起屠宰销售病死牛肉案的调查
- 用霉变、生虫原料加工月饼案件的调查和启示
经验交流
食物中毒防治
- 用圆型分布法分析某市食物中毒发病季节规律
- 常见食物中毒的急救
- 由家庭聚餐导致沙门氏菌食物中毒的调查
- 误食河豚鱼中毒的调查
- 建筑工地食堂食物中毒的调查
- 蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查
- 亚硝酸盐引起食物中毒的分析
- 因食用盒饭引起的食物中毒
- 家庭自制豆腐乳引起食物中毒的报告
- 副溶血性弧菌食物中毒的调查