《中国饮食卫生与健康》.2005年.第5期

专题论著

• 食品添加剂卫生监督管理探讨
• 山东省１９９６～２００２年保健食品现状及对策研究
• 积极推行餐饮业量化分级管理保障食品安全

工作研究

• 突发公共卫生事件——食物中毒应急机制浅析
• 浅谈县级餐饮业量化分级管理
• 阳江市食品卫生监督量化分级管理现状与分析

经验交流

• 一起农户自制年糕出现变色事件的调查处理报告
• 崇明县熟食卤味销售店存在的卫生问题及对策
• 容易混淆的术语辨析

调查研究

• 伽师县２００５年夏季伤寒流行期伤寒流行病学调查分析
• 重庆市食品添加剂生产现状调查及管理对策
• 株洲市豆制品行业卫生状况调查研究
• ２００２－２００４年乌鲁木齐市消毒牛奶卫生质量现状及对策
• 乌鲁木齐市公共场所茶饮具消毒效果监测结果分析
• 某林业局甲型肝炎流行病学调查回顾性分析
• ２００４年新疆卫九项目３５家医疗美容机构监督检查结果
• 上海市长宁区医务人员乙肝和丙肝感染情况调查
• 吉林市丰满区餐（用）具消毒质量监测结果分析

饮用水卫生

• 河源市居民生活饮用水卫生状况
• 乌鲁木齐市二次供水卫生状况调查分析
• 长春市学校生活饮用水卫生现状调查

食物中毒防治

• 一起误食亚硝酸盐引起食物中毒事件的调查报告