《食品与生活》.2011年.第11期

时讯

• 上海:所有餐饮企业安装油水分离器等

本期策划

• 闻香识咖啡(1)
• 闻香识咖啡(2)

生活资讯

• 瑞典:体验世界上最深的洞穴酒店等

孔娘子厨房

• 螺的世界
• 上海本帮菜

家厨事典

• 家制,和味情浓
• 虾皮精、花生酱与秋日美吃
• 太湖边的大头菜

东方厨情

• 50后:自制家宴露身手
• 50后:勇闯上门关
• 60后:老广东请客真豪势
• 70后:毛脚和丈母娘的约定
• 80后:投其所好,弹无虚发
• 90后:男友与老爸对饮得趣

膳食善源

• 亲子食谱

食物灵趣

• 红薯向着希望前行

水果时间

• 柿子捡软的捏

封面美食

• 多彩牛肉串

饮食男女

• 女人酒

健康生活

• 芦笋——糖友餐桌上一道亮丽的风景

杏林漫谈

• 时辰养生“九层功”(上)

大厨解密

• 味中觅味只为真——寻味吕强

厨艺秀场

• 2011首届“孙桥杯”创意素食菜谱比赛获奖菜谱揭晓

食亦有知

• 玉米汁为何收亲睐?
• 蜂皇浆

饕餮风尚

• 道一声“扎西德勒”

悠闲时光

• 秋游北京郊外

热点追踪

• 食品安全的达摩克利斯之剑

互动平台

• 举报案例

食品安全

• 萨其马里的硼砂

法规解读

• 《食品安全法》地方立法条例主要条款解读(上)

知识链接

• 引起食物中毒的食品有哪些?等

监管动态

• 上海市2011年上半年食品安全风险监测结果

老马识毒

• 谁动了我的餐盘

养生之道

• 秋季养生 润肺为先

名医观点

• “亚健康”多因不良生活行为引起

食疗门诊

• 增进活力的10大营养策略

营养大讲堂

• 比黄金更金贵的微量元素(1)
• 比黄金更金贵的微量元素(2)

健康月报

• 戒烟可恢复记忆力

健康食品超市

• 健康食品超市

九州美食

• 双皮奶
• 云南味道(五)——过手米线

蓝屋盛宴

• 饭局.聚餐.留饭.蹭饭
• 五彩缤纷纸杯蛋糕

台前幕后

• 现代“无心炙”

石库门味道

• 鱼从头吃起