《食品与生活》.2023年.第9期

刊首语

• 秋膘进行时

热点

• 时讯
• 秋风里少不了火锅的香气
• 秋天不仅仅有第一杯奶茶
• 贴秋膘，犒劳自己
• 我的秋膘，要用辣子鸡贴

品味

• 上海伪装者
• 上海的天津馆子
• 本帮芡汁显功力
• 我爱花生牛轧糖

安全

• 舌尖安全 青溪之旅
• 2023 年上半年上海市食品安全监督抽检合格率达 98.22%
• 上海“你点我检”践行“人民城市”理念获好评
• 酸奶也有鄙视链？一场常温酸奶与低温酸奶的深度较量
• 来源不明的化妆品可能含有害物质
• 纳米海绵里有甲醛污染吗
• 法国某香槟厂涉嫌用廉价起泡酒冒充香槟 等
• 互动平台

食尚

• 月饼创新趣谈
• 四款美味辣菜
• 吐司的 1 000 种玩法（二十七）
• 幸福的饭搭子
• 中秋宴客佳肴
• 春和景明 肴珍煊丽“景煊”耀目开启
• 那些“一言难尽”的印尼味道

乐活

• 海没有盖子
• 癌症泄露的密码
• 花月两圆
• 有助预防核辐射的食疗方
• 鹅肠菜讨人嫌的美味野菜